Δευτέρα, 8 Φεβρουαρίου 2016

Μια επιστολή στο κράτος...

Αγαπητό κράτος,

Είμαι ένας απλός υπήκοος, ένας από τους Έλληνες που χιλιάδες χρόνια τώρα κατοικούν στην μοναδικής ομορφιάς γη σου. Ξέρεις εγώ σου πρόσφερα παγκόσμια αναγνώριση και με την σπορά της γης για αιώνες κατάφερα να δημιουργήσω όλα τα υπέροχα σε αυτό τον μικρό πλανήτη που ζούμε, θυμήσου την ελευθερία, το φιλότιμο, τον σεβασμό, την κριτική και τόσα ακόμα που με την σκέψη μου έκανα για σένα. Και όλα αυτά επειδή έπρεπε να τα μοιραστώ μαζί με άλλους πιστούς υπηκόους σε γέννησα και σε ονομάτισα με την λέξη κράτος... ναι εγώ ο απλός υπήκοος σου μαζί με μυριάδες άλλους σε ανέθρεψα όπως τα ίδια τα παιδιά μου και πολλές φορές πέθανα για εσένα με χαμόγελο στα χείλη, πιστεύοντας σε εσένα και στα παιδιά που ερχόταν μετά από εμένα.

Αιώνες από τότε είμαστε μαζί και περπατάμε χέρι – χέρι στα ανηφορικά μονοπάτια της ιστορίας, επειδή έχω μάθει να κοιτάω ψηλά σε παίρνω μαζί μου στα ψηλά βουνά, εκεί που η θέα ανυπέρβλητη στέκει και από εκεί σε δείχνω σε όλο τον κόσμο που σαν αστέρι φωτεινό σε βλέπει και μαθαίνει και εκείνος να κοιτάει ψηλά.

Προσπάθησαν πολλοί να φτάσουν το μεγαλείο σου, και να ανέβουν ψηλά εκεί που είμαστε εμείς και μόλις έφθασαν εκεί, αντί να μας ευχαριστήσουν που τους δείξαμε τον δρόμο μας κάτι είχες πάθει, μεγαλείο σε είχε πιάσει και απρόσεκτο ήσουν, δεν κοίταζες αυτόν που είχε ανέβει και καθώς προσπαθούσα να σε ξυπνήσω με μια μας πέταξαν κάτω στην άβυσσο.
Αλλά μπορεί εγώ να σκοτώθηκα, το μικρό παιδί μου όμως σε ανάστησε και πάλι σιγά – σιγά άρχισε πάλι να σε ανεβάζει... θυμάσαι πόσες φορές έγινε αυτό? Πάντα όταν φτάνουμε ψηλά το ίδιο παθαίνεις και πάντα να σε αφυπνίσω προσπαθώ και πάλι σκοτώνομαι...

Αλλά εσύ συνεχίζεις να υπάρχεις όσο χαμηλά και να έχεις πέσει και μαζί με εσένα ζει και το παιδί μου, και η ελπίδα για εσένα όσο υπάρχει το παιδί μου δεν πεθαίνει, ανασταίνεται ξανά και ξανά...

Κράτος ξύπνα και άκου με, εγώ είμαι το παιδί σου! Για μια φορά κοίτα εμένα, εγώ σε ανέβασα πάλι λίγο, αλλά έχουμε δρόμο ακόμα! Τι περιμένεις? Να σε σώσουν όλοι αυτοί που για χιλιάδες χρόνια σε πετούσαν στην άβυσσο? Μπορώ και στα δύσκολα! Μπορώ, ξέρω από τους πατεράδες μου και τους προπάτορες μου. Τι θέλεις? Να γίνω βάρβαρος? Δεν μπορώ, στο αίμα μου δεν το έχω! Εγώ σε αγκάλιασα όταν ήσουν μικρό και σε ανέθρεψα σαν παιδί μου και πάλι κοιτάς αλλού? Δεν φοβάμαι τίποτα σχεδόν, γιατί αλλιώς δεν θα σε γεννούσα εκείνα τα χρόνια, παρά μόνο ένα φόβο έχω! Άκουσε τον προσεκτικά...

Μην μας πετάξουν κάτω πάλι, μην σκοτωθώ ξανά και όχι μην νομίζεις ότι αυτό με κάνει και τρέμω. Δεν φοβάμαι τον θάνατο το ξέρεις, αλλά κοίτα.... ακόμα παιδί δεν έχω κάνει που θα σε αναστήσει!!! Και μόνο εγώ μπορώ να κάνω το παιδί σου... Άκου με και ξύπνα γιατί αν δεν κάνω εγώ παιδί, θα φύγω μακριά σου μέχρι να σε ξαναγεννήσω...


To κείμενο αυτό το έγραψε ένας φίλος τoυ blog μας και μας παρακάλεσε να το δημοσιεύσουμε... Αυτό κάνουμε γιατί θεωρούμε ότι όλοι μας πρέπει να προσπαθήσουμε για το καλύτερο. 
    



Τρίτη, 2 Φεβρουαρίου 2016

Το βουνό του Ορφέα και του Διονύσου...Ταξίδι στην κορυφή του Παγγαίου

Παγγαίο, το βουνό του Ορφέα και του Διονύσου...


Το Παγγαίο όπως ξεδιπλώνεται μέσα από τα σύννεφα.
Ο ορεινός όγκος του Παγγαίου, δεν ανήκει σε καμία οροσειρά, είναι ένα βουνό που στέκει μοναχό του και αγναντεύει το Αιγαίο πέλαγος, τον Άθω και τις πεδιάδες της Δράμας και των Σερρών. Το ύψος του ανέρχεται στα 1956 μέτρα, ενώ διπλανές κορυφές δημιουργούν ένα ορεινό οροπέδιο που στην αρχαιότητα ο Διόνυσος λατρευόταν με ιερό το οποίο ήταν κτισμένο στην κορυφή, ενώ ο Ορφέας κάθε μέρα ανέβαινε στην ομώνυμη ορεινή κοιλάδα για να χαιρετίσει τον ήλιο, πρώτος από όλους τους θνητούς, με την λύρα του.
Γνωστός ο όγκος του βουνού σε περιεκτικότητα πολύτιμων μέταλλων όπως ο χρυσός και ο άργυρος έγινε η βάση του πλούτου των αρχαίων κατοίκων της Θάσου και μετέπειτα των Αθηναίων και των Μακεδόνων, μην ξεχνάμε ότι λίγα μόλις χιλιόμετρα από τις πλαγιές του βουνού βρίσκονται οι αρχαίες πόλεις των Φιλίππων και της Αμφίπολης, οικιστικά κέντρα που ο χρυσός και το ασήμι έφτανε σε αυτές και έδωσε την οικονομική άνθηση για να ξεκινήσει ο Μέγας Αλέξανδρος την μεγαλειώδη εκστρατεία του.

Ο σκοτεινός όγκος του βουνού μέσα από τα χρώματα
της αυγής.

Σε αυτό το ιστορικό και πανέμορφο βουνό η ομάδα μας, έχει ταξιδέψει όλες τις εποχές του έτους, παρουσιάζοντας το μέσα από την διαδρομή προς την κορυφή του αλλά και μέσα από τα μικρά πανέμορφα χωριά του, τα μοναστήρια του, ακόμα και τα κάστρα του. Ας μοιραστούμε λοιπόν μαζί σας αυτά που συναντήσαμε...



Προς την κορυφή...


Ανεβαίνοντας η φύση μας χαρίζει απλόχερα τα
χρώματα της.
Καλοκαίρι, τα χρώματα που συναντάς είναι μαγευτικά.
Ο δρόμος προς την κορυφή, είναι ένα ταξίδι μέσα στο πράσινο και σε εικόνες μαγικές, ενώ ταυτόχρονα είναι εύκολα προσπελάσιμος μιας που σχεδόν μέχρι την κορυφή είναι ασφαλτοστρωμένος. Η αρχή αυτού του δρόμου βρίσκεται στο χωριό Ακροβούνι, ένα μικρό οικισμό κτισμένο μέσα στις βόρειες υπώρειες του Παγγαίου εκεί που το βουνό ενώνεται με την χαμηλότερη σε ύψος οροσειρά του Συμβόλου, το χωριό αυτό το διαπερνά ο βόρειος οδικός άξονας του Παγγαίου, ενώνοντας πολλά μικρά πανέμορφα χωριά, όπως την Αυλή, την Μουσθένη και την Μεσορόπη φθάνοντας στην Εγνατία Οδό στον κόμβο του Στρυμόνα. 

Η διαδρομή μέχρι εκεί που τελειώνει ο δρόμος είναι 23 χιλιόμετρα, ενώ αν η οδήγηση γίνεται με 4Χ4 ο επισκέπτης μπορεί να φτάσει και μέχρι την κορυφή και από εκεί να αγναντεύει ένα απίστευτο τοπίο.... Αλλά μόλις ξεκινήσαμε αφήνοντας τα τελευταία σπίτια του οικισμού, έχουμε πολλά χιλιόμετρα μέχρι την κορυφή. Τα
Μέσα στο δάσος από Οξιές
πρώτα χιλιόμετρα της διαδρομής μας είναι η διάσχιση μίας μικρής κοιλάδας  με αγροτικές καλλιέργειες όπου μόλις ο δρόμος αρχίζει να ανηφορίζει φιδίσια στο βουνό, τις διαδέχονται ένα δάσος από βελανιδιές. Μετά τις πρώτες στροφές εισερχόμαστε μέσα στον κυρίως όγκο του βουνού όπου δεν έχουμε την αίσθηση της θέας και του τοπίου γενικότερα, αλλά θαυμάζουμε την αλλαγή των δένδρων και της φύσης, μιας που οι οξιές πια με τους ψηλόλιγνους κορμούς τους κυριαρχούν πια... 

Τα φύλλα έπεσαν περιμένοντας το χειμώνα.

Μέσα στο δάσος από τις Οξιές συνεχίζει ο δρόμος να ανηφορίζει αλλά η ομορφιά του τόπου αρχίζει να μας μαγνητίζει όλο και πιο πολύ. Σε κάθε φιδίσιο ανέβασμα, σε κάθε στροφή θέλουμε να σταματήσουμε, να περπατήσουμε και να βγάλουμε φωτογραφίες και τελικά αυτό κάνουμε γιατί η ομορφιά είναι πράγματι υπέροχη σε τούτο εδώ το μέρος. Κάθε στροφή και ακόμα ένα σταμάτημα στον ανηφορικό δρόμο. 

Φτάνοντας στην κοιλάδα του Ορφέα.
Έτσι περνάνε τα επόμενα χιλιόμετρα, μέχρι που συναντάμε τις λεγόμενες καλύβες, όπου βρίσκονται σε ένα ειδυλλιακό σημείο του βουνού και συγκεκριμένα εκεί που το Παγγαίο έχει δημιουργήσει μία κορυφογραμμή κατάφυτη από τεράστια δένδρα. Σε αυτό το σημείο περπατήσαμε στον διαμορφωμένο χώρο, γίναμε πάλι παιδιά κάνοντας κούνια και φάγαμε το κολατσιό μας κάτω από τεράστιους κορμούς έχοντας αγνάντι τους μεγάλους γκρεμούς και την πεδιάδα της Δράμας. 

Απότομα σημεία στο βουνό.
Ξεκινώντας πάλι την ανηφορική μας πορεία, λίγα χιλιόμετρα έχουν μείνει μέχρι το τέλος του δρόμου και αφού περνάμε και τις τελευταίες οξιές, το τοπίο αλλάζει - καθώς πλησιάζουμε πια τις κορυφές - το τοπίο γίνεται αλπικό, με τα δένδρα να δίνουν την θέση τους σε πόες και χόρτα και την θέα να απλώνεται χιλιόμετρα μακριά από το σημείο που βρισκόμαστε. Από την μία πλευρά βρίσκονται οι κορυφές του Παγγαίου και από την άλλη, το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου, ο Άθως, η Θάσος αλλά με καλή ατμόσφαιρα ακόμα και η
Ορεινή πεζοπορία στο βουνό.
Λήμνος και η Σαμοθράκη. 


Λίγα εκατοντάδες μέτρα ακόμα και ο ασφαλτοστρωμένος δρόμος τελειώνει μέσα στην κοιλάδα του Ορφέα που βρίσκεται ανάμεσα στην κορυφές Μάτι και Αυγό. Η κοιλάδα αυτή σε περίπτωση καταιγίδας λες και μαζεύει τους κεραυνούς σε αυτήν ένδειξη πως είναι το υπέδαφος πλούσιο σε μέταλλα, εξάλλου φαίνονται στην βάση της μικρής κοιλάδας είσοδοι στοών περασμένων δεκαετιών. Εδώ που ο Ορφέας ανέβαινε πριν χιλιάδες χρόνια να
Θέα από το ψηλότερο σημείο του Παγγαίου
Την κορυφή Μάτι
καλημερίσει τον θεό ήλιο πρώτος από τους θνητούς, βρίσκεται σήμερα ένα μεγάλο κτήριο, το ορεινό καταφύγιο όπως και εγκαταστάσεις ενός μικρού χιονοδρομικού κέντρου που όπως μάθαμε αργότερα δεν λειτούργησε ποτέ. 


Από το σημείο αυτό ξεκινάει και ένας δύσβατος δρόμος που οδηγεί προς την κορυφή και είναι προσπελάσιμος μόνο με 4Χ4 αλλά ταυτόχρονα ξεκινάει από την πίσω μεριά του ορεινού ξενώνα (ο οποίος είναι κλειστός) ένα μονοπάτι που οδηγεί
Ο Χειμώνας έφτασε και το χιόνι έκανε την εμφάνιση του
στον ίδιο προορισμό. Το μονοπάτι αυτό περπατήσαμε και εμείς ο οποίος από τα πρώτα μέτρα του μας οδηγεί στην άλλη πλευρά του βουνού που είναι πιο άγρια μιας που το Παγγαίο προς τις βόρειες κορυφές έχει δημιουργήσει απότομες πλαγιές και μεγάλους γκρεμούς. Σε κάθε μας βήμα θαυμάζουμε την ομορφιά της φύσης και την θέα προς την πεδιάδα της Δράμας αλλά και τις κορυφές της Λεκάνης, του Φαλακρού, του Λάι Λιά. Μέχρι την αρχή του μονοπατιού μας πήρε σχεδόν μία
Ακόμα μία χειμωνιάτικη εικόνα του Παγγαίου
ώρα οδήγηση και μέχρι την βάση της κορυφής που βρίσκεται σε μία ακόμα πιο ορεινή κοιλάδα, την τελευταία που θα συναντήσουμε η απόσταση είναι γύρω στα 30-35 λεπτά με ανηφορική αλλά όχι κουραστική πορεία. 


Η τελευταία ορεινή κοιλάδα είναι πράγματι πανέμορφη, έχοντας αριστερά την κορυφή και δεξιά μια ψηλή κορυφογραμμή που κόβεται απότομα με πανύψηλους γκρεμούς. Το μονοπάτι στο τελευταίο ανέβασμα το πολύ 200 μέτρων σε ύψος
Χωρίς αλυσίδες δεν μπορείς να προχωρήσεις στο
βουνό
μέχρι την κορυφή γίνεται από τον δρόμο, έχοντας την κοιλάδα στην δεξιά μας πλευρά. Η αλήθεια είναι ότι φτάνουμε στην κορυφή χωρίς μεγάλο κόπο μετά από μία αριστερή τελευταία στροφή που μας χαρίζει και την πιο μαγευτική θέα προς την θάλασσα αλλά και προς την ηπειρωτική χώρα. Στην κορυφή επίσης μαγνητίζει το βλέμμα μας η μεγάλη κεραία που την βλέπαμε στην αρχή του ταξιδιού μας αλλά τώρα που βρισκόμαστε ακριβώς από κάτω της καταλαβαίνουμε το μέγεθος της, το οποίο ξεπερνάει τα 40 μέτρα. 


Το νερό και το χιόνι σε αρμονία
Η επιστροφή μας στο αυτοκίνητο γίνεται μετά από συζήτηση που είχαμε μέσα από το βουνό και από βράχο σε βράχο. Δεν σας το συνιστούμε αλλά πραγματικά εμείς με προσοχή βέβαια αφού φτάσαμε στην κοιλάδα του Ορφέα πάλι νιώσαμε πάλι σαν παιδιά έχοντας χαμόγελα μέχρι τα αυτιά.

Εδώ τελείωσε το ταξίδι μας στο Παγγαίο?
Μα και βέβαια όχι. Θα σας πούμε μερικά πράγματα ακόμα για να κάνετε σε αυτό το βουνό, τα οποία θα τα αναλύσουμε διεξοδικά σε νέες μας αναρτήσεις γιατί
Και η ομίχλη έκανε την εμφάνιση της
δημιουργώντας μοναδικές φιγούρες.
πραγματικά αξίζουν την επίσκεψη και την προσοχή σας...






Τι άλλο έχει λοιπόν αυτό το μυθικό βουνό?


Έχει πολλά υπέροχα μονοπάτια τα οποία ξεκινάνε από τα χωριά που είναι χτισμένα στα ριζά του βουνού με τα πιο ξακουστά να είναι το Μονοπάτι της Μεσορόπης και του Βρανόκαστρου. Το πρώτο βρίσκεται στο ομώνυμο χωριό ενώ το δεύτερο ξεκινά από το Παλαιοχώρι προς το ομώνυμοι κάστρο.

Έχει πανέμορφα χωριά με γραφικά ταβερνάκια και διαδρομές στην φύση ξεχωρίζουμε τα χωριά Μεσορόπη, Μουσθένη, Αυλή, Παλαιοχώρι, Νικήσιανη...

Έχει στην περιοχή της Νικήσιανης ένα από τα μεγαλύτερα μοναστικά κέντρα της χώρας μετά το Άγιο Όρος και τα Μετέωρα, εδώ βρίσκονται 5 μοναστήρια με το μεγαλύτερο να είναι της Παναγίας Εικοσιφοίνισσας το οποίο είναι και από τα αρχαιότερα στον Ελληνικό χώρο κτισμένο από τον 4ο αιώνα μ.Χ. 

Φθινοπωρινή Οπτασία.

Έχει τον αρχαιολογικό χώρο της Αμφίπολης που τα τελευταία χρόνια γίνεται όλο και πιο σημαντικός και παίρνει την θέση που της αξίζει στην Ελληνική και όχι μόνο ιστορία.

Έχει υπέροχες παραλίες όπως την ξακουστή παραλία των Αμμόλοφων και της Σαρακίνας σε πολύ κοντινή απόσταση, αλλά και αρκετές κρυμμένες που πρέπει ο επισκέπτης να τις ψάξει για να τις βρει.

Σύντομα θα σας παρουσιάσουμε και αυτές τις περιοχές ξεχωριστά και θα μοιραστούμε τα μυστικά τους μαζί σας.

Τέλος ας μην ξεχάσουμε να σας αναφέρουμε ότι στην διάρκεια του χρόνου, γίνονται πολλές δραστηριότητες στο βουνό με κορυφαία την διοργάνωση του ορεινού αγώνα Paggaio Trail Mountain (περισσότερες πληροφορίες εδώ). Για περισσότερες πληροφορίες για την περιοχή και το βουνό μπορείτε να βρείτε και στον ιστότοπο του Δήμου Παγγαίου εδώ.






       

Παρασκευή, 15 Ιανουαρίου 2016

Δύο μέρες στην Κερκίνη Σερρών... Μικρές εκπλήξεις για όλους.

Οδοιπορικό στην Κερκίνη (υπό βροχή)



Βάρκα στην Λίμνη Κερκίνη
Η ομάδα μας, ταξίδεψε στην περιοχή των Σερρών για να επισκεφθεί την λίμνη Κερκίνη αλλά και τα γύρω υπέροχα χωριουδάκια. Δυστυχώς όμως οι καιρικές συνθήκες δεν μας επέτρεψαν να περπατήσουμε στο καταπράσινο όρος Μπελές και να θαυμάσουμε τα μοναδικής ομορφιάς μικρά και γραφικά χωριά που είναι κτισμένα στο βουνό, αλλά και την λίμνη που είναι ένα πραγματικό στολίδι για όλη την Ελλάδα.

Έτσι λοιπόν με το ψιλόβροχο να πέφτει συνέχεια, προσπαθούμε να βρούμε εναλλακτικές επιλογές για γεμίσουμε τις ώρες της παραμονής μας στην περιοχή, αφού ούτε βαρκάδα στην λίμνη μπορούμε να κάνουμε, ούτε ιππασία γύρω από αυτήν. Αποφασίζουμε να κάνουμε τον γύρο της λίμνης ξεκινώντας από το Σιδηρόκαστρο, με πορεία

Κυριακή, 3 Ιανουαρίου 2016

Γιώργος Ξουλόγης - Η μουσική υπάρχει ακόμα και στην σιωπή


ΓΟ Γιώργος με την μεγάλη του αγάπη... το πιάνο.

Η Μουσική είναι ελευθερία!


Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνέντευξη που πήραμε από έναν άνθρωπο της μουσικής, έναν Έλληνα ο οποίος έχει ήδη ξεχωρίσει συμμετέχοντας σε μεγάλα project της Ελλάδας και του εξωτερικού, όπως ταινίες μεγάλου και μικρού μήκους, ντοκιμαντέρ και σίριαλ, τα έργα του έχουν συμμετάσχει σε μουσικά φεστιβάλ αλλά και φεστιβάλ κινηματογράφου όπως χαρακτηριστικά αναφέρουμε το Φεστιβάλ των Καννών.
Γιώργο καλησπέρα και ευχαριστούμε για το χρόνο σου, και ξεκινάμε αμέσως το ταξίδι μας μαζί σου στον υπέροχο χώρο της μουσικής...

Ποιο είναι το νόημα του όρου Μουσική? Και τι δημιουργείται κάθε φορά μέσα σου όταν γράφεις μουσική?

Καλησπέρα σε όλους τους followers του Seeker Bow και καλή χρονιά σε όλους με αγάπη! Η μουσική για μένα είναι πολλά πράγματα : συναισθήματα, επικοινωνία, ελευθερία, τρόπος έκφρασης ακόμη και όπλο ειρήνης! Όταν συνθέτω νιώθω ελεύθερος κατά κύριο λόγο εκτός από τις φορές που συνθέτω κάτω από πολύ συγκεκριμένες οδηγίες στον...

Πέμπτη, 31 Δεκεμβρίου 2015

Παρνασσός... Ταξίδι στην γενέτειρα των Ελλήνων

Η Seeker Bow, ταξίδεψε στον υπέροχο Παρνασσό μέσα από τους δρόμους της ιστορίας, και της μυθολογίας, αλλά ταυτόχρονα ακολουθώντας και τα σύγχρονα βήματα των χιλιάδων επισκεπτών του, που ανεβαίνουν στις πλαγιές του για να διδαχθούν αλλά και να διασκεδάσουν.
Δεν σας κρύβουμε ότι μέσα από αυτό το ταξίδι γίναμε λάτρεις τον κορυφών του, της ομορφιάς του, των χωριών του, αλλά και των μύθων και τις ιστορίας του...

Η θέα μαγευτική από τον μυθικό Παρνασσό


 Το βουνό γενέτειρα των Ελλήνων.

Ο Δευκαλίων με την Πύρρα αναγεννώντας τους ανθρώπους
Κάποτε, στα χρόνια που οι μύθοι έμπλεκαν με ιστορία δημιουργώντας την Ελληνική μυθολογία, μαθαίνουμε ότι ανάμεσα στις ψηλές κορυφές και τις κοιλάδες του, υπήρχε μία πόλη, όπου...

Πέμπτη, 24 Δεκεμβρίου 2015

Τα Κάλαντα, όταν ήσουν παιδί...Χρόνια πολλά σε όλους

Βιωματικές εμπειρίες από τα παιδικά χρόνια...

Σήμερα θα γράψουμε ένα διαφορετικό κείμενο, για τότε που ήμασταν παιδιά, τότε που ο κόσμος ήταν διαφορετικός, μεγαλύτερος, συναρπαστικότερος και πιο ιδιαίτερος.

Μόλις τέλειωσε η γιορτή του σχολείου, τα φώτα από νέον κυριαρχούν στους δρόμους και οι πλαστικοί άγιοι Βασίληδες βρίσκονται παντού, οι βιτρίνες στολισμένες, με πράσινες γιρλάντες και μικρά κόκκινα φωτάκια πολλές φορές με αναγκάζουν να σταματήσω και να παρατηρώ, τον κόσμο που μπαινοβγαίνει, τα χαμόγελα και τις χαρτονένιες τσάντες που κρατάει το κάθε χέρι...

Έχω δύο ολόκληρες βδομάδες διακοπές, αλλά σήμερα μόλις μπαίνω σπίτι το μόνο που ψάχνω είναι ένα απλό μεταλλικό τρίγωνο και ένα ραβδί, αυτά και μόνο φτάνουν για να είμαι

Τετάρτη, 23 Δεκεμβρίου 2015

Ιορδάνης Ψωμόπουλος: "Η Βάση της Διατροφής πρέπει να αποτελείται από τροφές και όχι σκευάσματα" - Συζητώντας για διατροφή και διαιτολογία

Περί Διατροφής και Διαιτολογίας


Ο Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Ιορδάνης Ψωμόπουλος

Με χαρά σας παρουσιάζει η ομάδα του SeekerBow σήμερα έναν επιστήμονα που ο τομέας εργασίας του είναι η διατροφολογία και η διαιτολογία, ο σημερινός συνομιλητής μας είναι ο Ιορδάνης Ψωμόπουλος και μέσα από τις ερωτήσεις που θα του θέσουμε, θα προσπαθήσουμε να μάθουμε πιο πολλά για την επιστήμη που ασκεί αλλά και για τα οφέλη που έχει στην καθημερινότητα του καθενός από εμάς η σωστή διατροφή, με ερωτήσεις απλές ώστε όλοι μας να κατανοήσουμε όσο πιο πολλά μπορούμε...

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν..

Αγαπητέ Κε Ψωμόπουλε σας ευχαριστούμε πολύ για την ανταπόκριση σας και για τον χρόνο σας. Όταν είχαμε συνεργαστεί με την Ακαδημία Αθηνών για μία εργασία πάνω στα τρόφιμα, τους είχαμε αναφέρει την ορολογία «Μεσογειακή Διατροφή», η απάντηση τους ήταν ότι η «Μεσογειακή διατροφή, δεν έχει καμία σχέση με την Ελληνική διατροφή, εντελώς διαφορετική η Ιταλική, Ισπανική και η Βορειοαφρικανική διατροφή από την δική μας» εσείς ενστερνίζεστε αυτή την άποψη ή όχι και με πιο σκεπτικό?


Κλασικό Κρητικό πιάτο
Όλες οι χώρες που βρέχονται από τη Μεσόγειο θάλασσα, έχουν τη δική τους «Μεσογειακή  Διατροφή». Στις διατροφικές λοιπόν συνήθειες αυτών των λαών υπάρχουν πολλά κοινά, υπάρχουν όμως και σημαντικές διαφορές. Αυτό που κινεί το ενδιαφέρων των μελετητών, είναι η μακροζωία που παρατηρείται σε ορισμένες περιοχές. Εξετάζονται διατροφικοί και άλλοι παράγοντες, ώστε να εντοπιστούν οι λόγοι του αυξημένου προσδόκιμου επιβίωσης. Στην περίπτωση της Μεσογείου, η διατροφή που μελετήθηκε περισσότερο απ’ όλες είναι η «Κρητική Μεσογειακή Διατροφή». Οι μελέτες ξεκίνησαν από τη δεκαετία του 50 και ουσιαστικά η διατροφή αυτή αποτελεί αυτό που σήμερα ονομάζουμε «Μεσογειακή Διατροφή». Η Κρήτη αποτελεί τμήμα του Ελλαδικού χώρου, οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες είναι παρόμοιες σε ολόκληρη τη χώρα, οπότε με ποια λογική θα διαχωρίσουμε την Μεσογειακή από την Ελληνική διατροφή. Εκτός εάν βέβαια αναφερθούμε στις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες στην Ελλάδα, οι οποίες έχουν μετακινηθεί «δυτικά» απέχοντας σημαντικά πλέον από τις αρχές της «Μεσογειακής Διατροφής». 

Πως θα χαρακτηρίζατε σήμερα τον μέσο Έλληνα από διατροφική άποψη? 

«Αμερικανοποιημένο». Δυστυχώς έχει μειωθεί σημαντικά η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, τα όσπρια απουσιάζουν, τα πρόχειρα γεύματα κυριαρχούν, η παχυσαρκία και τα εκφυλιστικά νοσήματα καλπάζουν και η κατά κεφαλήν ετήσια...